O champagne é um típico vinho espumante francês da antiga província francesa de Champagne, que teve seu início no século XV. Esta bebida está formada tradicionalmente a partir do vinho branco, apesar de nos últimos tempos ter se desenvolvido também apartir do vinho rosé.
O champagne tem se transformado em uma das bebidas escolhidas por uma grande quantidade de pessoas devido ao seu excelente e único sabor. Sempre esta presente na mesa durante a ceia de natal ou para brindar a chegada do ano novo.
Os tipos de champagne mais famosos são:
Chardonay
Pinot noir
Pinot meunier
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